Comprar en Navidad es un reto, los precios no son los mismos que durante todo el año y puedes encontrarte con picos los días antes de Nochebuena que conviertan un producto en prohibitivo. Es importante saber cuánto sube y, sobre todo, si existen alternativas para que te resulte más asequible.
¿Por qué sube el precio de la comida?
Los precios suben en Navidad porque lo hace la demanda, y esto es más evidente en productos de temporada, como el marisco y en determinadas carnes, como el pavo fresco o el cochinillo, que son de consumo ocasional.
La horquilla de las variaciones es muy amplia, pero según la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), los precios pueden subir entre un 3 y un 30 %, en función del producto y del lugar de compra.
¿Cuánto puede variar el precio?
Dependerá de dos factores, el lugar de compra y el producto. Por regla general, podemos decir que el pescado y marisco sufren mayores subidas, ya que son uno de los productos más demandados en estas fechas.
Ya sabemos qué productos han subido su precio estas Navidades, gracias a la actualización del 23 de diciembre de OCU, a continuación te mostramos los resultados.
Productos que más suben y bajan su precio en Navidad de 2021:
Suben precio 2021 |
Bajan precio 2021 |
||
Percebes gallegos |
77% |
Pularda |
-10% |
Merluza al corte |
58% |
Angulas |
-6% |
Almejas |
19% |
Pavo entero |
-3% |
Besugo |
14% |
Ostras |
-1% |
Piña |
9% |
Langostinos cocidos |
-1% |
Fuente: OCU
¿Dónde compro para que me salga más barato?
Cada vez son más las personas que deciden comprar la materia prima a finales de noviembre y congelarla. Esto sucede con algunos pescados y carnes, y realmente el ahorro puede ser importante. Si bien esta práctica ya es habitual con carnes como el cordero o el cabrito, la mayoría de los españoles siguen siendo reacios a comprar marisco y congelarlo.
En segundo lugar, y esto es fundamental, tienes que saber elegir el lugar donde vas a comprar. Para conseguir un buen precio te recomendamos que visites los hipermercados, porque te ofrecen precios muy ajustados en productos frescos; Alcampo es el más barato. En cuanto a envasados, embutidos o bebidas, podrás comprar en el supermercado de tu barrio sin problemas, destacando cadenas consolidadas como Mercadona. La tienda de barrio nos puede sacar del apuro fuera de horas y proveernos de algún producto exótico, pero es más cara.
En la siguiente tabla se muestra la variación de precios un mes antes de Navidad, 15 días antes y en vísperas de Navidad por supermercado.
Establecimiento |
Un mes antes de Navidad |
15 días antes de Navidad |
Vísperas de Navidad |
AHORRAMÁS |
100 |
100 |
105 |
ALCAMPO |
100 |
109 |
114 |
BM COMPLET |
100 |
99 |
139 |
BON PREU |
100 |
88 |
89 |
CAPRABO |
100 |
87 |
95 |
CARREFOUR |
100 |
98 |
108 |
EL CORTE INGLÉS |
100 |
83 |
94 |
EL JAMÓN |
100 |
100 |
96 |
EROSKI |
100 |
101 |
114 |
ESCLAT |
100 |
95 |
111 |
HIPERCOR |
100 |
106 |
109 |
MAS |
100 |
118 |
112 |
MERCADOS MUNICIPALES |
100 |
95 |
97 |
MERCADONA |
100 |
101 |
116 |
SÁNCHEZ ROMERO |
100 |
152 |
154 |
SIMPLY MARKET |
100 |
94 |
105 |
Fuente: Estudio OCU 2017
Evolución de los precios de los alimentos
Además de los cambios en los días previos a las Navidades, la OCU ha comparado la evolución de los precios en los últimos seis años. En comparación al año pasado, observamos una clara subida en los precios de los alimentos típicos navideños. Actualmente, como media han incrementado un 8%.
Siguendo la tabla anterior, estos serían los productos en los que han subido y bajado los precios en Navidad de 2020 a 2021:
Suben precio |
Mantienen precio |
Bajan precio |
|||||
Angulas |
53% |
Langostinos |
0% |
Lombarda |
-1% |
||
Almejas |
36% |
Redondo de ternera |
-5% |
||||
Ostras |
28% |
Pularda |
-6% |
||||
Cordero lechal |
22% |
Merluza |
-16% |
||||
Besugo |
15% |
Percebes gallegos |
-27% |
||||
Lubina |
9% |
||||||
Pavo |
8% |
||||||
Piña |
4% |
||||||
Jamón iberico cebo (50%) |
1% |