El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación publica estadísticas mensuales en las que evalúan el consumo de alimentos y bebidas de los españoles. En la última publicación hace referencia al mes de abril.
La cesta de la compra de productos de alimentación del mes de abril se redujo un 6,1 % respecto a igual mes del año anterior, como consecuencia de la inflación que afecta especialmente a los alimentos. El valor de los alimentos creció un 4,5% (un 11,3% más por encima del precio medio). Es decir, que compramos menos, pero pagamos más.
¿Qué alimentos hemos reducido de la cesta de la compra?
Los alimentos que los españoles han reducido en sus cestas de la compra son los siguientes:
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Consumo de carne: 7,4 %
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Sector pesquero: 12,2 %.
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Productos lácteos: 6,1%.
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Aceite: 13,8 % (su precio medio fue un 31,0 % más alto).
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Compras de azúcar: 14,6 %
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Legumbres: 6,5 %
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Pan: 5,6 %
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Patatas: 7,2 %
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Hortalizas: 9,7 %
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Frutas frescas, un 9,2%.
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Vino (9,4 %), sidras ( 17,7 %) y cervezas (5,0 %).
Sin embargo, entre los alimentos que más destacan son los huevos, debido a que su consumo ha aumentado un 0,4%.
Resultados de gastos totales en alimentación
Según el estudio, los españoles nos gastamos más de 76.240 millones de euros en la cesta de la compra y consumimos 26.750 millones de kilos/litros en alimentos. Cada kilo/litro que consumimos nos costó 2,85 euros.
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Total Alimentario abril 2023 |
% Variación TAM abril 2023 vs TAM 2022 |
|---|---|---|
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Volumen (millones kg / l) |
26.750,4 |
-6,1% |
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Volumen (millones euros) |
76.240,11 |
4,5% |
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Precio medio |
2,85 |
11,3% |
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Consumo per Cápita |
575,01 |
-6,6% |
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Gasto per Cápita |
1.638,82 |
4,0% |
Evolución del consumo de alimentos por productos
El informe analiza la evolución del consumo de alimentos por productos y los resultados indican que el consumo per cápita es de 575,01 kg / l y el volumen en la cesta de la compra es de 26.450,4 millones de kg/l.
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Kg/l per Cápita |
% Evolución del volumen |
|---|---|---|
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Total carne |
39,15 |
-7,4% |
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Total pescado |
18,65 |
-12,2% |
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Total frutas frescas |
79,44 |
-9,2% |
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Hortalizas y patatas frescas |
67,02 |
-9,1% |
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Pan |
27,68 |
-4,6% |
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Total aceite |
9,63 |
-13,8% |
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Total huevos (kg) |
8,28 |
-0,4% |
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T. Leche y derivados lácteos |
98,96 |
-6,1% |
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T. Vino y sus derivados |
8,76 |
-7,8% |
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T. Agua embotellada |
64,04 |
0,1% |
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T. Bebidas gaseosas/ refrescos |
36,76 |
-2,4% |
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T. Bebidas espirituosas |
0,78 |
-5,0% |
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Resto de alimentación |
115,85 |
-5,1% |
